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包房服务员的应该做什么


刚去找个包房服务员的工作,需要做些什么,我完全不懂,谢谢了


答案或建议:


你好!

岗位名称 宴会包房领班 直属部门 餐饮部
直接上级 餐饮部主管
直接下级 宴会包房服务员
任 职 条 件 自然条件:身体健康,相貌端正,仪表端庄,年龄20-35岁工作经历:两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度:高中学历或同等学历以上语言水平:流利的普通话,英语口语水平良好
岗 位 职 责 及 工 作 内 容 1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务;2、检查包房服务员的仪容、仪表及出勤状况;3、协助部门主管做好宴会包房的台型设计,同时根据客人不同的用餐要求,提供良好的个性化服务,并组织落实;4、了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、布置任务、进行分工;5、带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查;6、开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务,确保各个岗位严格执行工作程序及标准;7、负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作;8、全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题,并处理客人一般性投诉;9、宴会包房客人用餐结束后,做好收尾检查工作,并负责督导服务员为客人的结账工作;10、负责包房区域内设备设施的清洁、维护及保养工作;11、定时做好包房区域的物资盘点工作,确保各类物资合理有效的使用;12、每月对员工工作进行绩效考核,协助主管对员工进行评估,组织实施包房服务员的培训工作;13、完成领导交办的其他任务。
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