出芽花生出到什么程度有毒

出芽花生出到什么程度有毒

答案或建议：

这个观念是不对的。花生发芽和土豆发芽不是一个概念。

花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，但是要确保没有腐烂。

中国有地方的农村有吃花生芽的习惯，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。在有些城市，花生芽小包装会在蔬菜超市销售,饭店也有花生芽这道菜。

但这是指发芽约一寸以内的，没有腐烂的。发芽与霉变是两个概念。如果在买花生米时，（发芽或不发芽）花生带有异味、或者霉味就不能食用，这样的花生是感染了黄曲霉。.

黄曲霉素可以致癌，不能吃。


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