红豆有哪些做法？

答案或建议：

红豆汤圆的做法

买回来的大红豆要先放进去水里面浸泡至少3到4小时，泡过之后捞起来洗乾净，把品质不好的豆子挑除。

有焖烧锅的话可以将红豆放入锅中(半斤红豆配4又1/2杯水、1/2斤糖)，盖紧锅盖，煮开后续煮15分钟后将内锅移入焖烧锅中，盖紧外锅盖焖约2小时。这时候见红豆熟透时才可加糖和微量的盐。

吃的时候可以将煮好的红豆连汤取出，再加入适量的水，另外用极少量的太白粉芶芡让汤汁略微浓稠，再加入煮好的汤圆即可。


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